Restaurant Rozna is die enigste Omani-restaurant in Oman wat soos 'n ou fort gemodelleer is. Van buite lyk dit soos 'n fort, en binne met 'n ruim sentrale binnehof herinner dit aan 'n kasteel. Die helder middelste binnehof is die hoofeetarea wat meer as 100 gaste op 'n slag kan akkommodeer. Boonop is daar 30 privaat kamers, insluitend 2 BBP-kamers vir daardie gesinne en groepe wat privaatheid verkies. Hierdie kamers maak voorsiening vir groepe groot en klein, in tradisionele omgewings.