Restaurant Hierdie sushi-restaurant gebruik 'n oorvloed van natuurlike materiale. Die ontwerp is geïnspireer deur die eienaar se warm persoonlikheid en sy gesindheid as ambagsman. Die toonbank is gemaak van ginkgo- en padoukhout, gesny met 'n pasgemaakte lem en glad afgewerk tot by die rande, en afvalstukke is gebruik vir die sushi-bord. Stoele gemaak van plaaslike sipres is ontwerp om die nerf van die hout uit te lig. Washi op die mure is gemaak van verwerkte moerbei, en organiese patrone is geskep deur Gofun op die papier te gooi tydens die papiermaakproses. Hierdie elemente skep 'n atmosfeer wat slegs hier gevoel kan word.

Projek Naam : Sushi Koji, Ontwerpers se naam : Ryuji Kojo, Toshihiro Obata, Kliënt se naam : Sushi koji.